哇！口蘑这样做，香到邻居来敲门~
家人们，今天必须给大家分享一道超绝的口蘑吃法！试过一次就会爱上，上桌分分钟光盘，谁做谁封神，快来跟我一起解锁美味呀～
食材准备
新鲜口蘑适量（根据家里人数调整，一般十来个就够啦）、生姜末少许、黄豆酱1勺、蚝油适量、鸡精少许、黑胡椒粉一点点、清水小半碗
制作步骤
一、给口蘑“洗洗澡”“泡泡澡”
先把口蘑的脏东西清理干净哈，用清水轻轻冲洗表面，然后烧一锅开水，水开后把口蘑放进去焯水，计时2分钟就好啦。这一步是为了去掉口蘑本身的生涩味，让后续口感更赞，焯水的时候看着水咕嘟咕嘟冒泡，口蘑在里面翻滚，超治愈呢～焯水结束后，赶紧把口蘑捞出来过一下凉水，这样能让口蘑保持爽脆的口感，就像给它们瞬间降温，锁住鲜嫩～
展开剩余59%二、给口蘑“变造型”
把过了凉水的口蘑拿出来，先把底部切平，这样口蘑就能稳稳“站”在案板上啦。接着重点来咯，用刀斜斜地切成梭子形，注意哦，可别切断啦，就像给口蘑穿上一件带花纹的小裙子，切完之后一个个小蘑菇变得超有层次感，后面煎的时候会更入味，颜值也蹭蹭往上涨！
三、煎出金黄香壳
起锅烧油，油热之后把处理好的口蘑放进去煎。小火慢慢煎，耐心等一面变成金黄色，再翻面煎另一面，直到两面都金黄诱人。这时候锅里会飘出阵阵香气，闻着就让人直咽口水～煎好后，往锅里撒点生姜末，瞬间香味翻倍，姜香和口蘑的鲜完美融合，太绝啦！
四、焖煮出灵魂味道
接下来就是调味啦，加入1勺黄豆酱，再倒点蚝油提鲜，撒少许鸡精增加风味。然后倒一丢丢开水进去，让调料和口蘑充分融合，盖上锅盖焖煮1分钟。这一分钟里，厨房都弥漫着浓郁的香味，仿佛在酝酿一场美味的“狂欢”～出锅前，别忘撒上一点点黑胡椒粉，那股微微的辛辣味，一下子把整道菜的口感提升了好几个档次！
美味呈现
掀开锅盖的瞬间，哇！香气扑鼻而来，口蘑裹着浓郁的酱汁，色泽诱人。夹起一个放进嘴里，先是外层煎得金黄的香脆，接着是内部软嫩多汁，带着黄豆酱的醇厚、蚝油的鲜美，还有黑胡椒的点睛之味，一口下去，简直幸福感爆棚！不管是配米饭，还是当成小零食，都好吃到停不下来～
家人们真的别犹豫，赶紧动手试试这道神奇的口蘑做法，保证你做完会回来跟我分享喜悦哒！生活里的小美味，就藏在这些简单步骤里，一起用美食治愈自己呀～
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